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Fermentieren

Gemüse einfach und natürlich haltbar machen ; praktische Grundlagen, bewährte Methoden, 140 köstliche Rezepte

Verfasser: Shockey, Kirsten; Shockey, Christopher

Jahr: 2015

Verlag: Innsbruck, Löwenzahn

Sachliteratur

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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: X 230 SHOC / S	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 05.07.2024

Inhalt

Ein gründlicher Kurs zum Thema Fermentieren, der die wissenschaftliche Basis des Gärungsprozesses erklärt und die Herstellung von milchsauer eingelegten Lebensmitteln demonstriert. Mit 140 Rezepten.

Details

Verfasser: Shockey, Kirsten; Shockey, Christopher

Jahr: 2015

Verlag: Innsbruck, Löwenzahn

Systematik: X 230

ISBN: 978-3-7066-2575-3

2. ISBN: 3-7066-2575-X

Beschreibung: 373 Seiten : Illustrationen

Schlagwörter: RATGEBER ESSEN UND TRINKEN; ESSEN UND TRINKEN; SELBERMACHEN; HALTBARMACHEN; GEMÜSE; REZEPTE; EINLEGEN; Fermentierung

Mediengruppe: Sachliteratur

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