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Sauerteig

vom Zauber des Einfachen

Verfasser: Kallinger, Rudolf (Verfasser)

Jahr: 2021

Verlag: Wien, Braumüller

Sachliteratur

nicht verfügbar

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Zweigstelle	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist
Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: X 216 KALL / S	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 05.07.2024

Inhalt

Gut vorbereitet lassen sich Teige für Sauerteige in wenigen Minuten zubereiten, denn die eigentliche Reifung erledigen unzählige Mikroorganismen und die lange Ruhezeit. Neben vielen Rezepten bietet das Buch etliche Tipps zur richtigen Ausrüstung und Ausstattung der heimischen Backstube.

Details

Verfasser: Kallinger, Rudolf (Verfasser)

Jahr: 2021

Verlag: Wien, Braumüller

Systematik: X 216

ISBN: 9783991003380

Beschreibung: 1. Auflage, 206 Seiten, Illustrationen, farbig

Schlagwörter: BROT; SAUERTEIG; BACKEN

Sprache: Deutsch

Originaltitel: Sauerteig

Mediengruppe: Sachliteratur

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