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Bier selbst brauen
[100 Rezepte ; Schritt für Schritt zum selbst gemachten Bier ...]
Verfasser:
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Hughes, Greg
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Jahr:
2015
Verlag:
München, Dorling Kindersley
Mediengruppe:
Sachliteratur
Zweigstelle | Standorte | Status | Vorbestellungen | Frist |
Zweigstelle:
Hauptstelle
|
Standorte:
X
222
HUGH / S
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Status:
Verfügbar
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Vorbestellungen:
0
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Frist:
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Das Do-it-yourself-Buch für Biergenießer! Dieses Buch begleitet Hobbybrauer und alle, die es werden möchten, auf dem Weg zum selbst gebrauten Bier. Ob Münchner Helles, mexikanische Cerveza, japanisches Reisbier, belgisches Witbier oder American Stout: 100 Rezepte aus vielen Regionen der Welt inspirieren zum Ausprobieren!
Brauexperte Greg Hughes fasst die wichtigsten Informationen zu Malzsorten, Hopfen und Hefe zusammen und erklärt, welche Grundausstattung im Hobbybraukeller unverzichtbar ist. Er stellt die Unterschiede in Farbe, Aroma und Alkoholgehalt zwischen Bierstilen vor, von untergärigen bis obergärigen Bieren. Mit bebilderten Anleitungen werden Schritt für Schritt drei Braumethoden erklärt - vom Einsteigerverfahren mit "Bierkit" über das Brauen mit Malzextrakt zum Experimentieren mit verschiedenen Zutaten bis hin zum anspruchsvollen Maischebrauverfahren für erfahrenere Hobbybrauer. Für experimentierfreudige Bierliebhaber gibt es auch kreative Variationen wie Kräuter- und Gewürzbiere mit Koriander, Honig und Ingwer oder fruchtige Varianten mit Himbeere, Holunder oder Kiwi. O'zapft is! (Verlagstext)
Jahr:
2015
Verlag:
München, Dorling Kindersley
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Systematik:
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X 222
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ISBN:
978-3-8310-2740-8
2. ISBN:
3-8310-2740-4
Beschreibung:
224 S. : Abb.
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Fußnote:
Aus d. Engl.
Mediengruppe:
Sachliteratur